おとなの週末11号で
絶対に行くべき
「絶賛の5軒」にて
三ツ星を頂きました。
@marukatsu0610 からのツイート
純系名古屋コーチンとは
日本を代表する三大地鶏の一つ名古屋コーチン。
正式名は名古屋種と言います。
国産実用鶏の第一号で、明治初年に尾張藩の藩士
だった海部壮平・正秀兄弟が中国のバフコーチンと
名古屋の地鶏を交配させて改良し、大正8年
名古屋種と命名されました。

飼育方法は、一坪あたり10〜15羽の薄飼い
飼育期間は140〜160日とていねいに時間をかけて
飼育されます。

餌にもこだわり、低タンパク・低カロリーの
(動物タンパクを一切使用しない)
専用配合飼料にビタミン・天然ミネラルを添加し、
抗生物質を使用しないで飼育されております。
鉄板地鶏ばぁーどはうす○勝【まるかつ】

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鉄板地鶏ばぁーどはうす○勝‐まるかつ‐は
厚さ3cmの鉄板で自慢の
地鶏を焼き上げます。
「地鶏に美味しいワインを片手に!」を
コンセプトに少しだけお洒落なお店に
仕上げました。
皆様のご来店お待ち申し上げております。
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純系名古屋コーチン
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