ばぁーどはうす○勝-まるかつ-

日本を代表する三大地鶏の一つ名古屋コーチン。
正式名は名古屋種と言います。
国産実用鶏の第一号で、明治初年に尾張藩の藩士
だった海部壮平・正秀兄弟が中国のバフコーチンと
名古屋の地鶏を交配させて改良し、大正８年
名古屋種と命名されました。

飼育方法は、一坪あたり１０～１５羽の薄飼い
飼育期間は１４０～１６０日とていねいに時間をかけて
飼育されます。

餌にもこだわり、低タンパク・低カロリーの（動物タンパクを一切使用しない）
専用配合飼料にビタミン・天然ミネラルを添加し、
抗生物質を使用しないで飼育されております。

鉄板地鶏ばぁーどはうす○勝‐まるかつ‐は
厚さ３ｃｍの鉄板で自慢の
地鶏を焼き上げます。
「地鶏に美味しいワインを片手に！」を
コンセプトに少しだけお洒落なお店に
仕上げました。
皆様のご来店お待ち申し上げております。